Рецепты Епикур

Готуємо по-французьки

Щоб готову страву дійсно мало тонку французьку нотку, потрібно використовувати для нього сухі прованські трави. Крім приправи, слід взяти: 3 томата, 280 г твердого сиру, 850 г філе, сіль.

Спосіб приготування:
  1. М'ясо промивається, обсушуємо і відбивається молоточком, після чого викладається на промаслений лист.
  2. Філе солиться, натирається ароматними травами.
  3. Томати обдати окропом, позбавляються від шкірки і нарізати тонкими скибочками.
  4. М'ясо покривається кружечками помідорів.
  5. Залишилося щедро притрусити страву тертим сиром і відправити його в духовку на 20 хвилин.